Mellenes labas ogas - var salikt kūkā uzreiz no saldētavas, ka nograb vien, un tik un tā kūka pūšas un smuki cepas, tāpēc lēnu garu ar Lienes palīdzību tukšoju saldētavu :) Nu jau tradicionāli mīklas kūkām maisa lielākoties Liene :)
Melleņu krējuma kūka kopā ar jubilāru 8.decembra vakarā :)
Nepieciešams:
200 g skābais krējums
300 g milti
4 olas
250 g cukurs
100 g sviests
1 tējkarote cepamais pulveris
200-300 g jeb puslitrs saldētas mellenes
Pagatavošana:
Saputo olas ar cukuru, pievieno kausētu sviestu, krējumu, iesijā miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Sajauc viendabīgu mīklu. Ietaukotā formā /26-28 cm diametrā/ ielej pusi vai vairāk mīklas, pārber ogas un virsū uzlej atlikušo mīklu.
Cep 180C ~40 minūtes.
Melleņu - mandeļu tarte Ziemassvētkos
Nepieciešams:
mīklai:
250 g milti
125 g auksts sviests
2 olas dzeltenumi
70 g cukurs
1 ēdamkarote auksts piens
šķispniņa sāls
pildījumam:
125 g maltas mandeles (nelobītas mandeles patur verdošā ūdenī, noloba un blenderē kopā ar brūno cukuru)
100 g brūnais cukurs
80g sviests
2 olas
~300 g mellenes
Pagatavošana:
Sviestu mazos gabaliņos iegriež miltos un ar pirkstiem saberž drumstalās. Olu dzeltenumus sajauc ar cukuru, pievieno pienu un vēlreiz visu sajauc. Tad maisījumu ielej miltu sviesta masā un ātri samīca mīklu, saveļ bumbu, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
Kamēr taisa pildījumu, mīklu ieliek formā un cepeškrāsnī 180C uz 10 minūtēm apcepties.
Pildījumam saputo olas pievieno maltas mandeles kopā ar brūno cukuru, tad pievieno mīkstu sviestu un sajauc viendabīgu masu.
Tad formā ieber mellenes un pa virsu uzliek krēmu, izlīdzina un cep 180C ~50 minūtes kamēr augša zeltaini brūna. Pirms pasniegšanas atdzesē.
Ņammm :) Kūku var uzdurt uz karotes - ļoti ērti ēšanai :)