Otrā vārda dienas kūka :)

Jubilāra paša gatavota torte, jo nedrīkstot vārda dienu nekā neatzīmēt - bērns gana liels, lai kalendārā izlasītu, ka viņam pienākas divas vārda dienas :D

Recepti sameklēja pati un veselu nedēļu norakstīja sastāvdaļas, kuras no oriģinālās arvien vairāk atkāpās, pirmās bez šaubām bija rozīnes, ko vajadzēja aizvietot, tad persiku kompots neesot nekas labs, ko likt kūkā, kūkā taču jāliek tikai garšīgas lietas! Rezultāts mums visiem ļoti garšo (pat Jānīts divus gabaliņus apēda)  :)

Sastāvdaļas

400g biezpiena
300g persiku jogurts (labāk ar persiku gabaliņiem) Valmieras dzeramais ananāsu jogurts ar ananāsu gabaliņiem
250g saldā krējuma
400g Selgas cepumu Selgas šokolādes cepumi 2 paciņas
200g Gundegas marmelāde
100g rozīnes mandeļu skaidiņas
400g persiku kompots ananasu ripiņas
200g persiku sulas aveņu-piparmētru sula
1 citrons
vaniļas cukurs
1glāze piens
cukurs putukrējumam
želatīns 1.5l masas sacietēšanai - 2 * 20g paciņas

Pagatavošana: 60 min. mums pagāja gandrīz divas stundas, tomēr trīs pavāri nav joka lieta :) kā arī secinājums, ka ir izdevīgs brālis kurš apēd, visu, kas maisot krīt pāri bļodai un pārpalikušos cepumus ar pienu :D pēc tam mazāk jātīra galds.

• Sajauc vienā masā biezpienu (labi sasmalcinātu, lai nebūtu lielu gabalu), sajauc masu kopā ar jogurtu, pieliek klāt rozīnes mandeļu skaidiņas, vaniļas cukuru, sarīvētu citronu miziņu, nedaudz var arī ieliek sagrieztus gabaliņus no persiku kompota, ja jogurtā nav, sasmalcinātu marmelādi un želantīnu 1l masas sacietēšanai 20g. Želantīnu izkausē uz lēnas uguns un tad atdzesē.
• Izvēlas taisnstūra veida trauku un liek pienā izmērcētus (ieliek pienā un nepaturot ņem ārā, savādāk būs pārāk mīksti un izjuks) cepumus - 2x3 (atkarībā no trauka)  mazā apaļā forma 20cm diemetrā. Uz cepumu pamatnes lej virsū biezpiena masu, tad atkal liek cepumu kārtu, biezpiena masu. Cepumus var izklāt arī gar trauka malām. Liek saldētavā uz 15 min (ne ilgāk), lai sastingst masa ātrāk.
• Sakuļ putukrējumu ar nedaudz cukuru, izspiestu 1citrona sulu, pieliek želantīnu 10g (želantīns,lai būtu atdzisis, bet ne sastindzis). Samaisa. Klāj virsū sastingušajai biezpiena masai. Liek ledusskapī, kamēr sastingst.
• Sagriež persiku pusītes šķēlītēs un ananasu ripiņas izvieto pa tortes virsmu. Aveņu sulai pievieno izkausētu želantīnu 10g un lēnām, lai nesajauktos ar iepriekšējo kārtu, pārlej augļus.